「福建」復活してた（福岡市南区若久）

 南区中尾にあった町中華のお店が移転してるのを見つけて早速行ってみました。 > 関連投稿（駐車場など）

営業してました（↓ 写真は開店前）

営業日は水曜から土曜日まで（日・月・火は休み）、11:30 開店です。

お値段は高めに見えますが食材なりのお値段かと思います。

カウンター席のみ ～ 最大6名（通常5名）

ご夫婦と娘さん3人の家族経営です。写真はありませんが調理は大将が一人でやってます。

器はすべて湯で温められてます。

ダールー麺と追加でミニ炒飯を頼みました。

以前と変わらない味、ニンニクが効いた甘みのある餡です。ミニ炒飯はご飯茶碗に盛られていて見た目より量があります。

味付けは以前の味を知ってる者は変わらない美味しさを味わえます。が、初めての方は好き嫌いがでるかもです。（手を抜かない本格中華であることはまちがえありません。）

で、30年以上前にメニューにないチキンライスを作ってもらってたことがあるのですが、この日たまたまエビチリを注文されたお客さんがいてその調理過程見ていて気が付いた感じがしました。ケチャップを使ってますし、もともと甘めの味付けですから作れないことはなかった、と。（どうしてもチキンライスが忘れられない私でした。）

こちらに移って3年ほどになるそうです。

2023.7.26